Operatore della trasformazione agroalimentare (lavorazione carni)

L’Operatore della trasformazione agroalimentare ad indirizzo “lavorazione carni” si occupa della trasformazione della carne e di prodotti derivati. A tal fine utilizza strumenti, attrezzature e macchine per la trasformazione della carne e dei suoi derivati e ne controlla gli aspetti fisico-chimici, organolettici e merceologici.

ELENCO SCUOLE

Fondazione Edmund Mach – Istituto Agrario San Michele All’Adige OPERATORE DELLA TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE DELLA LAVORAZIONE CARNI vedi scuola
Torna all'inizio